Onion Rings

La stessa sera, come accompagnamento al pollo fritto, ho servito i famosissimi Onion Rings, ovvero gli anelli di cipolla fritti in pastella. Sono semplicissimi da fare (grandi pianti durante il taglio delle cipolle a parte) e golosissimi!

Ingredienti
2 cipolle
90 g farina
100 ml latte
½ cuc.no lievito in polvere
1 cucchiaio olio di oliva
1 uovo
sale

Preparazione

Preparate la pastella mischiando la farina, l'uovo, l'olio e il latte e lasciatela riposare per 30 minuti. Nel frattempo sbucciate e pulite le cipolle. Tagliatele a fette parallele e separate gli anelli.
Salate la pastella e immergetevi gli anelli di cipolla tuffandoli poi direttamente nell'olio caldo.
La cottura è rapidissima. Servite ben caldi.